Afromen is het verwijderen van het eerste schuim, dat ontstaat bij de
hoofdgisting. Dit doet men om verontreinigingen, bijv. eiwitvlokken of kleine stukjes
hop, die met het schuim naar boven komen, uit het
bier te halen. Vaak gaat men net zolang door met het verwijderen, totdat de schuimlaag er mooi egaal uit ziet.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties