Bliezen zijn de
kafjes van de
gerst.
De bliezen mogen bij het
schroten van de
mout niet te klein vermalen worden, omdat ze een belangrijke rol spelen bij het klaren. De bliezen moeten in het filterbed alle andere vaste deeltjes tegenhouden, zodat na het
maischen een heldere
wort verkregen wordt.
Zie ook;
Bostel en
Kaf.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties