Centennial is een commerciële
hop dat in 1974 geteeld is en sinds 1981 op de markt is. Genetisch gezien bestaat Centennial uit 3/4
Brewers Gold, 3/32
Fuggles, 1/16 East Kent Golding, 1/32
Bavarian en 1/16 van onbekende herkomst.
Kan ingezet worden vanwege de
bitterheid, maar wordt vanwege het (matige)
aroma (bloemig, citrusachtig).
Wordt onder andere gebruikt in
Ale.
(Alfazuren ca. 9 - 12% / Betazuren 4 – 5%)
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties