Belgische brouwerijen, die
trappist of
abdijbier maakten, gaven de zwaardere variant van hun
bier de benaming Dubbel. In de meeste gevallen betreft het hooggegiste geelbruine bieren met een
alcoholgehalte van rond de 6 tot 7 vol%.
Oorspronkelijk is 'Dubbel' een aanduiding voor het
stamwortgehalte (cq
alcoholgehalte). Het
stamwortgehalte was een keer zo hoog, als dat van de lichtere variant;
Enkel.
De zwaardere soort (met een hoger
stamwortgehalte) wordt
Tripel genoemd. La Trappe heeft een nog zwaardere variant;
Quadrupel.
Voorbeelden;
- Affligem Dubbel (6,8 vol%)
- Brouwerij De Smedt (B)
- Donkerbruin bier met gist in de fles.
- Bornem Dubbel
- Brouwerij Van Steenberge (B)
- 8 vol% alcohol, 16° Plato
- Donker bier met hergisting op fles of op vat
- Verpakkingen: flessen van 33 cl en 75 cl; vaten van 30 l.
- Floreffe Dubbel, Brouwerij Lefèbvre (B)
- Grimbergen Dubbel (6,5 vol%)
- Hertog Jan Dubbel, Brouwerij Hertog Jan (NL)
- La Trappe Dubbel, Brouwerij De Schaapskooi (Bavaria) (NL)
- Leffe Dubbel, Brouwerij Kluis (B)
- WestMalle Dubbel, Brouwerij Westmalle (B)
- Witkap Dubbel, 7 vol%, Brouwerij Slaghmuylder (B)
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties