Farneseen is een terpeen en is een onderdeel in de etherische olie voor sommige
hopsoorten. Het komt dus niet in alle hopsoorten voor of in heel geringe hoeveelheden. Tjechische hopsoorten bevatten over het algemeen wel een behoorlijk gehalte (10-18%).
Farneseen is een hoogst vluchtige koolwaterstof en zorgt, samen met de andere terpenen, voor het typische
hoparoma en smaak van het
bier. De invloed van farneseen is echter minder bekend.
BewerkenVertalingen
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties