Een
hopsoort, die een paar honderd jaar geleden ontwikkeld is door de Engelsman Goldings. In de loop der jaren zijn hieruit verschillende rassen gekweekt, zoals daar zijn; Eramling, Cobbs, Amos' Early Bird, Eastwell Golding, Canterbury Golding en Mathons. Deze rassen zijn meestal vernoemd naar de
kweker of de streek(gemeente) waar ze groeien. Ook in Noord-Amerika wordt is deze
hop populair geworden en worden er momenteel enkele rassen verbouwd, zoals Kent Goldings en
Bramlings.
Deze
hopplant heeft kleine lichtgroene
bellen. Het percentage alfazuren is vrij laag, 4,5 tot 6,5 % alfazuren. Maar toch een geliefde hopsoort, omdat het een fijn
aroma en een lekkere smaak geeft aan het
bier.
Deze
hopsoort wordt met name in lagers toegepast en is ook bij de
thuisbrouwers geliefd. Het is te gebruiken voor
ketelhoppen en
drooghoppen.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties