Gruit is een mengsel van
kruiden met vooral
gagel en rozemarijn en verder o.a. duizendblad, serpentijn, laurierbessen, dennenhars, salie, enz. Gruit was het kruidenmengsel dat vroeger met name door de monniken (en de tijd ervoor) werd gebruikt bij het brouwen van
bier. Toen de
hop werd ontdekt, zo rond de 13de eeuw, werd er steeds minder
gruitbier gemaakt.
Andere benamingen:
Gruut.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties