Honing is een natuurlijke zoetstof gemaakt door honingbijen die nectar verzamelen. De nectar is afkomstig van bloemen en bevat diverse soorten suikers, mineralen en sporenelementen. De bijen veranderen de nectar in honing door de toevoeging van enzymen en door overtollig vocht van de nectar te laten verdampen.
Honing kan nog steeds niet fabrieksmatig nagemaakt worden.
BewerkenProducten
Producten die met honing gemaakt kunnen worden;
- Honingbier
Honing kan, voor de smaak en het aroma, tijdens de bereiding van bier worden toegevoegd. - Mede
Ook wel honingwijn genoemd.
Hierbij wordt geen gerst en hop gebruikt, maar is honing het hoofdbestanddeel.
Vaak worden ook nog kruiden, zoals kaneel, kruidnagel, lavendel, veenbessen, sinaasappels of rozenbottels, toegevoegd voor de smaak en aroma.
BewerkenVertalingen
- Duits: Honig (m)
- Engels: honey
- Frans: miel (m)
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties