IBU is de afkorting van; International bitter unit. Het is een maataanduiding voor de
bitterheid van
bier. Eén maateenheid staat gelijk aan 1 mg iso-alfazuur per liter
bier.
Naast IBU is er ook een andere maateenheid;
EBU = Europian bitter unit. Deze maateenheid staat ook voor de hoeveelheid iso-alfazuur in milligrammen per liter
bier. Het verschil tussen beide eenheden zit hem in een iets andere analysemethode voor de bepaling van de hoeveelheid alfazuur.
Zie ook;
EBU.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties