Kermisbier is een begrip dat al heel lang gebruikt wordt om
bier met een lager
alcoholgehalte dan het oorspronkelijke
bier aan te duiden.
Bij festiviteiten, zoals de kermis vroeger, werd
bier verkocht met een laag
alcoholgehalte. Men werd er minder snel dronken van en er werd (daardoor) meer van verkocht. Ook zou
bier verdund worden of nog niet helemaal uitgerijpt zijn om aan 'de vraag' te kunnen voldoen. De (lokale)
brouwerijen hadden niet altijd de capaciteit om in bepaalde perioden veel
bier te kunnen leveren.
Tegenwoordig moet een ontheffing afgegeven worden voor (grotere) evenementen, zoals popconcerten, om
bier (
pils) met een laag alcoholgehalte te mogen tappen. Dit wordt met name gedaan om problemen, voortvloeiende uit overmatig alcoholgebruik, te voorkomen.
Het begrip kermisbier is zowel bekend in Nederland als België.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties