Een microbrouwerij een onafhankelijke
brouwerij met een kleine productiecapaciteit van hoogstens een paar duizend
hectoliter bier per jaar.
Sommige microbrouwerijen hebben geen eigen vestiging, maar maken gebruik van de faciliteiten van een andere
brouwerij.
De microbrouwerij heeft een bestaansrecht gekregen, voornamelijk door de toenemende belangstelling voor streekproducten en ambachtelijke productiemethodes. De eerste microbrouwerij, in België, werd in 1979 opgericht.
BewerkenVoorbeelden
- Microbrouwerij Achilles
- Vestiging: Itegem (België)
- Opgericht in 1999.
- Microbrouwerij 'La Marckloff'
- Vestiging: Durbuy (België)
- Microbrouwerij Rodenburg
- Maakt gebruik van faciliteiten van Brouwerij De Molen in Bodegraven (NL)
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties