Northern Brewer is een fijne Engelse
bitterhop, die met name in donkere
bieren,
Alt,
Kölsch en in Engelse
Ales wordt gebruikt. Het
aromagehalte is laag, maar de
bitterheid hoog, zo'n 7 tot 10% aan alfazuren.
De plant is vrij moeilijk te kweken. De
hopbellen zijn eerder roodbruin dan groen van kleur.
Northern Brewer wordt m.n. geteeld in Kent en Surrey (Engeland), maar ook wel in Duitsland(?).
BewerkenVoorbeelden:
- Zuster Agatha (10 vol%)
- Muifelbrouwerij
- Andere hopsoorten; Hallertau Tradition
- Diverse bieren van Brouwerij De Lepelaer
- Rooie Fik (6,5 vol%)
- Museumbrouwerij De Roos
- Andere hopsoorten; Saaz
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties