ArPat Software
Bierwoordenboek






Uitgebreid zoeken »


Saccharomyces cerevisiae

Aangepast op: 21-03-2008 11:52 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Saccharomyces cerevisiae is de wetenschappelijke benaming voor gist, die zorgt voor de bovengisting.
Afgeleid van het Latijnse "saccharo" voor zoet of suiker en "myces" voor schimmel.

Saccharomyces cerevisiae siccum is de wetenschappelijke benaming voor biergist.
Saccharomyces uvarum / Saccharomyces carlsbergensis voor ondergist.

Bewerken

Links naar

Bewerken

Referenties

Copyright ©1997-2008, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden. (Versie 3.0.27b).