Seef is een (oud) Belgisch woord voor
bier, waarschijnlijk
witbier.
Bron:
Geschiedenis van Antwerpen - Seefbier Seefhoek:
"Het woord 'Seef' zou afgeleid zijn van het Latijn 'sapa'. In het Frans is dat 'Sève'. Een plantensap dat levenskracht en veerkracht verwekt. Seef is dus een “voedende” drank getrokken uit wortels en stengels van verschillende planten. Het wordt gebrouwen met 50%
gerst en
tarwemout en geeft slechts 1%
alcoholgehalte. Het was een lichtkleurig, zoettroebel maar schuimend
bier."
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties