Ook wel wervelkuip genoemd.
Dit is een ronde tank, waarin de
wort, dat net gekookt is, wordt gefilterd. De wort wordt met hoge snelheid in de tank rondgedraaid, waardoor de vaste delen zich in het midden van de tank verzamelen. De heldere
wort wordt aan de buitenkant afgetapt en zal na afkoeling worden vergist.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties