Bier dat bij het openen van het
flesje, spontaan begint te schuimen, wordt wel wild bier genoemd. Dit treedt op bij
bier, waarbij teveel
koolzuur in het
flesje aanwezig is. Vaak in combinatie met een verontreiniging in het
bier of
bierflesje.
(Vergelijkbaar het met bijv. een schepje
suiker of as in een glas
bier strooien wat er voor zorgt, dat
koolzuur ineens als
koolzuurgas wil ontsnappen.)
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties