Drooghoppen is het toevoegen van
hop na het koken van de
wort of soms zelfs vlak voor het
bottelen.
Het wordt meestal na de
hoofdgisting en voor de
nagisting toegevoegd om het
hoparoma te verhogen.
Vaak geschiedt dit met
hopextracten of
hopolie, maar ook schijnt gedroogde
aromahop te worden gebruikt.
Wordt voor verschillende biersoorten gebruikt, maar niet (tot weinig) voor
pilseners.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties