Van de gagelstruik, een katjes dragend tweehuizig heestergewas, kunnen zowel blaadjes, katjes als de takjes gebruikt worden voor het
kruiden van het
bier. De gagelstruik toont veel gelijkenis met de wilgenstruik. Gagel is
bitter en wrang, met een
aroma dat doet denken aan tijm. Het wordt wel gebruikt in
Tripels en speciale bieren.
Gagel maakt ook belangrijk onderdeel uit van
gruit.
Voorbeelden:
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties