Kruiden zijn planten of plantendelen, die gebruikt worden om het
bier een speciale smaak of geur te geven.
Volgens de verpakkingsverordening van 2003 mogen is voor onderstaande kruiden een ontheffing verleend met dien verstande dat:
- deze kruiden niet kunnen/ mogen worden aangewend voor de bereiding van
pils(en)ner bier,
bo(c)kbier en
oud bruin.
- op het
etiket duidelijk wordt aangegeven welk(e) kruid(en) is/ zijn gebruikt.
- Akkerhoningklaver
- Citroenmelisse
- Citrusschillen
- Curaçaoschil (gedroogd)
- Gagel
- Jacmelschillen
- Kamillebloesem
- Kandijsuiker
- Kaneel(stokken)
- Koriander
- Lievevrouwebedstro (gedroogd)
- Lindebloesem
- Limousinhout
- Oranjebloesem
- Piment
- Sinaasappelschillen
- Sleedoornbloesem
- Speculaaskruiden
- Vlierbloesem
- Zoethout
Andere kruiden;
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties