Lager of lagerbier is een
laaggegiste biersoort, gelijkend op
pils. Het heeft veelal een iets donkerder kleur en een lager
alcoholgehalte, zo rond de 3,5 á 4
vol%. Er zijn echter ook lagertypes met een lichtere kleur.
De naam 'Lager' komt vanaf het Duits (lagern) en betekent; opslaan, bewaren.
Vroeger kenden we in Nederland ook wel lager, maar het wordt momenteel (bijna) niet gebruikt. Op de verpakkingen van
bier, dat geëxporteerd wordt, wordt de kreet 'Lager' nog wel gebruikt, maar staat meestal voor '
pilsener'.
In Engeland worden alle
hooggistende bieren ook wel '
Ale' genoemd en alle
ondergistende soorten 'Lager'.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties