Maische is een ander woord voor
beslag. Het is een vrij dikke brij van gemalen
mout, eventueel andere graanproducten en
water. Deze grondstoffen worden bij elkaar gevoegd in de
beslagkuip om vervolgens de eerste stap in het brouwproces te ondergaan; het
maischen.
BewerkenLinks naar
BewerkenReferenties